Ensalada caprese light

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    Jitomates cherry, queso cottage y albahaca fresca con una vinagreta de aceite de oliva y vinagre balsámico. Una ensalada nutritiva y baja en calorías con una buena cantidad de proteína.


    Jalisco,México
    1 persona hizo esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharada de vinagre balsámico
    • 1 pizca de sal y pimienta
    • 1 diente de ajo, finamente picado (opcional)
    • 2 tazas de jitomates cherry, partidos por mitad
    • 1 taza de queso cottage reducido en grasa
    • 1 cucharada de albahaca fresca picada

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Listo en:10min 

    1. Mezcla el aceite de oliva con el vinagre balsámico, sal, pimienta y ajo. Vierte sobre los jitomates. Agrega el queso y mezcla bien. Adorna con la albahaca y sirve.

    Consejo

    Puedes sustiruir el albahaca por hierbas finas y utilizar otro tipo de jitomate, simplemente córtalo en cubos.

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