Consomé de pollo con arroz

    Yema

    Consomé de pollo con arroz

    Consomé de pollo con arroz

    (5)
    1hora25min


    79 personas hicieron esta receta

    Consomé de pollo casero con verduras, hierbas frescas y arroz, servido con aguacate chile serrano y un toque de jugo de limón.

    Ingredientes
    Porciones: 10 

    • 2 1/2 litros de agua
    • 1/2 kilo de piezas de pollo
    • 1 cebolla blanca, picada
    • 1 diente de ajo
    • 3 tallos de apio, picado
    • 2 zanahorias, troceadas
    • 1/4 taza de cilantro, picado
    • 1 cucharada de hierbabuena picada
    • Sal y pimienta, al gusto
    • 4 tazas de arroz cocido
    • 1 aguacate, pelado y picado
    • 3 chiles serranos, picados
    • Limones, cortados en gajos

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 1hora15min  ›  Listo en:1hora25min 

    1. Calienta el agua en una olla grande a fuego alto. Cuando empiece a hervir, agrega el pollo y deja que hierva de nuevo. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 10 minutos.
    2. Añade la cebolla, ajo, apio, zanahoria, cilantro y hierbabuena. Tapa de nuevo y cocina durante 1 hora.
    3. Saca el pollo de la olla y deshébralo. Regrésalo a la olla y agrega el arroz cocido. Sazona con sal y pimienta. Deja que todo se caliente y apaga.
    4. Sirve con aguacate, chiles serranos y gotas de jugo de limón.
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    Evaluaciones y calificaciones
    Calificación global
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    Evaluaciones en español: (5)

    AraceliFelix
    8

    :9  -  26 julio 2014

    3

    -  -  08 febrero 2016

    SandraDuqueSirena
    3

    Mi favorita, queda delicioso <3  -  22 marzo 2015

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