Consomé de pollo con arroz

    (5)
    1 hora 25 minutos

    Consomé de pollo casero con verduras, hierbas frescas y arroz, servido con aguacate chile serrano y un toque de jugo de limón.


    114 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 10 

    • 2 1/2 litros de agua
    • 1/2 kilo de piezas de pollo
    • 1 cebolla blanca, picada
    • 1 diente de ajo
    • 3 tallos de apio, picado
    • 2 zanahorias, troceadas
    • 1/4 taza de cilantro, picado
    • 1 cucharada de hierbabuena picada
    • Sal y pimienta, al gusto
    • 4 tazas de arroz cocido
    • 1 aguacate, pelado y picado
    • 3 chiles serranos, picados
    • Limones, cortados en gajos

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 1hora15min  ›  Listo en:1hora25min 

    1. Calienta el agua en una olla grande a fuego alto. Cuando empiece a hervir, agrega el pollo y deja que hierva de nuevo. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 10 minutos.
    2. Añade la cebolla, ajo, apio, zanahoria, cilantro y hierbabuena. Tapa de nuevo y cocina durante 1 hora.
    3. Saca el pollo de la olla y deshébralo. Regrésalo a la olla y agrega el arroz cocido. Sazona con sal y pimienta. Deja que todo se caliente y apaga.
    4. Sirve con aguacate, chiles serranos y gotas de jugo de limón.

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    Evaluaciones y calificaciones
    Calificación global
    (5)

    Evaluaciones en español: (3)

    AraceliFelix
    8

    :9  -  26 julio 2014

    SandraDuqueSirena
    3

    Mi favorita, queda delicioso <3  -  22 marzo 2015

    yema
    por
    0

    Utilicé 6 piernas de pollo y no le puse arroz. Salió deliciosa.  -  04 febrero 2016

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