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Panqué de manzana
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1cocinero la guardó
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1hora
Ingredientes
Porciones : 16
- 3/4 taza de pasitas
- 1 pizca de sal
- 2 tazas de harina
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 cucharada de canela en polvo
- 4 tazas de manzana amarilla, pelada y picada
- 1 taza de nuez picada
- 1/2 taza de aceite
- 2 huevos
Modo de preparación
Preparación: 20min › Cocción: 40min › Listo en:1hora
- Precalienta el horno a 160 °C. Engrasa y enharina 2 moldes para panqué.
- Coloca las pasitas en un recipiente con agua caliente y una pizca de sal. Deja remojar durante unos minutos.
- Mientras, cierne la harina con el polvo para hornear, azúcar y canela en un tazón grande. Agrega la manzana y la nuez, mezcla bien con una espátula.
- Licua los huevos con el aceite, vierte dentro del tazón con la harina y la manzana; bate bien.
- Escurre las pasitas y pásalas por una toalla de papel para eliminar el exceso de líquido. Envuélvelas en la masa del pastel.
- Vierte todo dentro del molde engrasado y hornea hasta que esté cocido, entre 40 y 50 minutos.
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