Crepas con cajeta y licor de café
29 minutos
Crepas dulces bañadas en cajeta casera con licor de café, espolvoreadas con nuez picada. Un postre para los amantes del dulce.
Josefina Mijares
4 personas hicieron esta receta
Ingredientes
Porciones: 10
- 30 crepas dulces
- 300 gramos de azúcar mascabado
- 150 gramos de azúcar morena
- 150 gramos de mantequilla
- 2 latas (378 gramos cada una) de leche evaporada
- 3 cucharadas de vainilla
- 3 rajas de canela
- 70 gramos de nuez, picada
- 1/3 taza de licor de café (ej. Kahlúa®)
Modo de preparación
Preparación: 9min ›
Cocción: 20min ›
Listo en:29min
- Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio, agrega el azúcar y la canela; cocina hasta que el azúcar se haya disuelto.
- Añade la vainilla, leche evaporada y licor de café; cocina a fuego medio-bajo, moviendo constantemente, hasta que la mezcla se haya reducido tomando la consistencia de una cajeta no muy espesa.
- Calienta las crepas y dóblalas en triangulitos. Acomódalas en platos y agrega cajeta encima. Espolvorea con la nuez y sirve inmediatamente.
