La mejor crema de brócoli

    La mejor crema de brócoli

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    35min


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    Brócoli, cebolla y apio hechos puré en un caldo de pollo con leche. Una receta simple, deliciosa y rápida.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 1 cebolla, picada
    • 1 tallo de apio, picada
    • 3 tazas de caldo de pollo
    • 700 gramos de ramitos de brócoli
    • 3 cucharadas de mantequilla
    • 3 cucharadas de harina de trigo
    • 2 tazas de leche
    • Sal y pimienta molida, al gusto

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 25min  ›  Listo en:35min 

    1. Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una olla mediana a fuego medio, y sofríe la cebolla y el apio hasta que estén suaves.
    2. Agrega el brócoli y el caldo de pollo, tapa y cocina a fuego bajo durante 10 minutos. Licua los ingredientes y regrésalos a la olla sobre el fuego.
    3. Derrite 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto. Agrega la harina y la leche, y cocina, sin dejar de mover, hasta que esté espesa y burbujeante; vierte dentro de la olla con el licuado de brócoli. Sazona con sal y pimienta. Sirve.

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    Crema de brócoli
    Crema de brócoli

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    Evaluaciones (15)

    por
    57

    Igualita a la que hacia mi abuelita que epd! tienen ke probar la receta!!!! - 21 diciembre 2013

    MónicaGpeGarzaBarrientos
    45

    Es super fácil de preparar pero si agregas un poco de cilantro picado y en vez de leche entera agregas leche evaporada ufff DELICIOSO! Yo la preparo una vez a la semana porque me encanta =) gracias por la receta - 22 octubre 2014

    LauraHernandezMagallanes
    23

    Riquisima!! Y super facil. - 17 diciembre 2014

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