Gelatina de almendra con mandarina

    Gelatina de almendra con mandarina

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    4horas10min


    16 personas hicieron esta receta

    Gelatina de leche con esencia de almendra, servida con gajos de mandarina en almíbar. Puedes sustituir la leche de vaca por leche de soya.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 2/3 taza de azúcar blanca
    • 1 1/2 tazas de leche
    • 14 gramos de grenetina (ej. Knox®)
    • 2 tazas de agua hirviendo
    • 1 cucharaditas de esencia de almendra
    • 1 lata (312 gramos) de gajos de mandarina en almíbar

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Tiempo extra: 4horas cuajando  ›  Listo en:4horas10min 

    1. Mezcla el azúcar con la leche en un tazón mediano, batiendo con un batidor de globo hasta que se haya disuelto. Espolvorea la grenetina encima y deja reposar durante 1 minuto.
    2. Agrega el agua hirviendo y esencia de almendra, y sigue batiendo con el batidor de globo hasta que la grenetina se haya disuelto. Vierte dentro de un molde cuadrado de 18 centímetros. Refrigera hasta que se haya cuajado, aproximadamente 4 horas.
    3. Una vez cuajada, corta la gelatina en cuadros de 3 centímetros y colócalos en un tazón. Agrega los gajos de mandarina con todo y almíbar, y mezcla con cuidado. Sirve.

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