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Crema de papa con tocino

Trozos de papa en una crema de pollo comercial con leche y tocino crujiente. Prepara esta sopa en solo 10 minutos.

Amanda

Ingredientes
Porciones: 6 

  • 8 rebanadas de tocino
  • 1 taza de cebolla picada
  • 4 tazas de papas en cubos
  • 2 latas (310 gramos cada una) de crema de pollo
  • 2 1/2 tazas de leche
  • Sal y pimienta molida, al gusto
  • 1 cucharadita de eneldo seco

Modo de preparación
Preparación: 10min  ›  Cocción: 40min  ›  Listo en:50min 

  1. Fríe el tocino en una cacerola grande hasta que esté crujiente. Retira y reserva. Escurre la grasa del tocino y deja en la cacerola solo 3 cucharadas.
  2. Sofríe la cebolla en la grasa del tocino durante 5 minutos a fuego medio.
  3. Agrega las papas y suficiente agua como para cubrirlas. Tapa y cocina hasta que las papas estén suaves, entre 15 y 20 minutos.
  4. Mezcla la crema de pollo con la leche. Vierte sobre las papas ya cocidas. Deja que la sopa se caliente de nuevo, pero no permitas que hierva. Sazona con sal, pimienta y eneldo.
  5. Corta el tocino en trocitos e incorpóralo a la sopa justo antes de servir o espolvoréalo sobre la sopa en los platos.

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