Sopa cremosa de cacahuate

    Sopa cremosa de cacahuate

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    23min


    32 personas hicieron esta receta

    Crema de cacahuate, apio y cebolla en una base de caldo de pollo con crema. Sorpréndete de lo buena y fácil que es esta sopa.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 1/4 taza de mantequilla
    • 1 taza de apio picado
    • 1/3 taza de cebolla picada
    • 5 tazas de caldo de pollo
    • 1 cucharada de harina de trigo
    • 1 taza de crema de cacahuate con trozos
    • 2 tazas de crema para batir

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    Modo de preparación
    Preparación: 5min  ›  Cocción: 18min  ›  Listo en:23min 

    1. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto. Agrega el apio y la cebolla, y sofríe hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
    2. Retira del fuego y agrega la harina y la crema de cacahuate, moviendo hasta que esta última se haya derretido. Sin dejar de mover, agrega el caldo de pollo.
    3. Regresa la cacerola a fuego medio y deja que hierva 2 minutos. Reduce el fuego a bajo y cocina, sin tapar y moviendo de vez en cuando, durante 10 minutos.
    4. Incorpora la crema y deja que se caliente sin que hierva.

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