Sopa sencilla de coliflor

    Sopa sencilla de coliflor

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    40min


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    Ramitos de colifror y cubitos de papa en una base de caldo de pollo con leche. Como su nombre lo dice, esta receta es bastante sencilla.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
    • 1 cebolla, picada
    • 1 coliflor, en ramitos
    • 1 papa, pelada y picada
    • 1/2 litro de caldo de pollo
    • 1/2 litro de leche
    • Sal y pimienta, al gusto

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Cocción: 25min  ›  Listo en:40min 

    1. Derite la mantequilla en una olla grande a fuego medio, y sofríe la cebolla durante 5 minutos. Agrega la coliflor y la papa, y sofríe durante 5 minutos más.
    2. Vierte el caldo dentro de la olla y deja que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina durante 20 minutos o hasta que las verduras estén suaves. Agrega la leche y revuelve. Sazona con sal y pimienta al gusto.

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