Panqué de naranja, calabacita y chocolate

    Panqué de naranja, calabacita y chocolate

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    1hora5min


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    Una receta fácil y rápida que impresionará tanto a tu familia como a tus amigos. Prepara este panqué en cuestión de minutos y deja que piensen que pasaste horas en la cocina.

    Ingredientes
    Rinde: 2 panqués

    • 3 tazas de harina
    • 1/4 cucharadita de polvo para hornear
    • 1 cucharadita de bicarbonato
    • 1 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de canela en polvo
    • 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
    • 3 huevos
    • 2 tazas de azúcar blanca
    • 1 taza de aceite vegetal
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
    • 2 tazas de calabacitas ralladas
    • 1 taza de nuez de castilla picada
    • 1 taza de chispas de chocolate semi amargo
    • 1 cucharada de ralladura de naranja

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Cocción: 50min  ›  Listo en:1hora5min 

    1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa dos moldes para panqué de 23 x 13 centímetros.
    2. Cierne la harina, polvo para hornear, bicarbonato, sal, canela y nuez moscada.
    3. Bate los huevos en un tazón grande hasta que estén esponjados. Agrega azúcar y sigue batiendo hasta disolver. Añade el aceite, vainilla, calabacitas, nueces, chispas de chocolate y ralladura de naranja; mezcla con una espátula. Incorpora los polvos cernidos.
    4. Vierte la masa dentro de los moldes engrasados y hornea durante 50 minutos o hasta que pasen la prueba del palillo. Deja enfriar completamente antes de rebanar.

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