Muffins con queso

    Muffins con queso

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    35min


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    Muffins con queso para disfrutar a la hora del desayuno o la cena. Sírvelos tibios o tuéstalos en el hornito si ya se han enfriado. Si lo prefieres, utiliza Manchego o Chihuahua.

    Ingredientes
    Rinde: 12 muffins

    • 2 tazas de harina de trigo
    • 1 cucharada de polvo para hornear
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 3/4 taza de azúcar blanca
    • 1 huevo, batido con un tenedor
    • 1 taza de leche
    • 1/4 taza de aceite vegetal
    • 1 taza de queso cheddar amarillo rallado

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 25min  ›  Listo en:35min 

    1. Precalienta el horno a 205 °C (400 °F). Prepara un molde para 12 muffins con capacillos de papel.
    2. Mezcla harina, polvo para hornear, sal y azúcar en un tazón grande. Forma una fuente en el centro.
    3. Bate aparte el huevo en un recipiente pequeño y mézclalo con la leche y el aceite. Vierte dentro de la fuente y revuelve rápida y ligeramente con un tenedor, hasta que los polvos se hayan humedecido. La masa quedará grumosa. (No batas con batidora eléctrica). Envuelve el queso rallado.
    4. Divide la masa entre los moldes. Hornea durante 25 minutos o hasta que se vean ligeramente dorados.

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