Crema de apio

    (7)
    35 minutos

    Una sopa cremosa de apio, papa y caldo de pollo con un toque de cebolla y nuez moscada. Si la quieres vegetariana, sustutye el caldo de pollo por caldo de vegetales. ¡Riquísima!


    72 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 3 

    • 30 g de mantequilla
    • 1 cebolla chica, finamente picada
    • 1 taza de papa picada
    • 2 tazas de apio picado
    • 1 cubo de consomé de pollo
    • Sal y pimienta
    • 1 pizca de nuez moscada (opcional)

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Cocción: 20min  ›  Listo en:35min 

    1. Derrite la mantequilla en una cacerola y reduce la temperatura a fuego bajo. Fríe la cebolla, papa y apio durante 5 minutos. Revuelve para evitar que se pegue.
    2. Cubre con agua caliente. Agrega la sal, pimienta, nuez moscada y el cubo de caldo de pollo. Deja que hierva. Tapa y cocina a fuego lento hasta que las verduras se hayan cocido. Esto sólo dura de 10 a 15 minutos. Licua los ingredientees, una taza a la vez. Agrega un poco de crema o leche al gusto antes de servir.

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