Roll de sushi con atún rojo

    Roll de sushi con atún rojo

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    30min


    4 personas hicieron esta receta

    Rollo de sushi con atún rojo picante Ajusta la cantidad de la salsa picante al gusto. La salsa y las hojas de alga las encuentras en tiendas orientales o gourmet.

    Ingredientes
    Rinde: 4 rollos picantes

    • 4 hojas de alga (nori)
    • 225 gramos de atún rojo calidad sashimi, finamente picado
    • 2 cebollines, rebanados delgado
    • 4 cucharadas de mayonesa
    • 1 cucharada de salsa picante oriental
    • 500 gramos de arroz para sushi preparado
    • 1 cucharada de semillas de ajonjolí

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    Modo de preparación
    Preparación: 30min  ›  Listo en:30min 

    1. Corta una tira de las hojas de alga.
    2. Mezcla el atún con los cebollines, mayonesa y salsa picante.
    3. Centra 1 hoja de alga sobre una esterilla de bambú. Humedese tus manos y forma una capa delgada de arroz sobre la hoja de alga, presionando con tu mano para que quede lo más delgada posible. Deja 1 o 2 centímetros de espacio en la orilla inferior de la hoja. Espolvorea con ajonjolí. Acomoda 1/4 del atún en hilera sobre el arroz, cerca de la orilla superior del arroz. (Ve el video para más precisión).
    4. Humedece la orilla de la hoja de alga sin arroz. Enrolla con la ayuda de la esterilla de bambú, presionando con tus manos para que quede apretado. Repite el procedimiento con el resto de las hojas y el atún.
    5. Humedece un cuchillo filoso y corta los rollos en rebanadas de 2.5 centímetros. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.

    ¡Ve cómo preparar esta receta!

    Roll de sushi con atún rojo
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