Biscotti de pasas y nuez

    Biscotti de pasas y nuez

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    55min


    3 personas hicieron esta receta

    Una mezcla de sabores tradicionalmente italianos en una galleta tostada. Acompaña con una taza de café, té o una copa de vin santo.

    Ingredientes
    Rinde: 40 biscotti

    • 120 gramos de mantequilla, derretida
    • 120 gramos de azúcar
    • 2 huevos
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 220 gramos de harina blanca de trigo
    • 1 cucharadita de polvo para hornear
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 75 gramos de pasas
    • 120 gramos de nueces de castilla picadas
    • 1 clara de huevo, ligeramente batida

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    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Cocción: 35min  ›  Listo en:55min 

    1. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa una charola para hornear.
    2. Coloca la mantequilla derretida, azúcar, huevos y vainilla en un tazón.
    3. Mezcla en otro tazón la harina, polvo para hornear y sal. Añade a los ingredientes húmedos y mezcla bien hasta tener una masa gruesa.
    4. Incorpora las nueces y las pasas, distribuyéndolas uniformemente en la masa. Divide la masa en tres piezas y dales una forma alargada y ligeramente aplanada de aproximadamente 10 centímetros de ancho. Coloca las tres piezas de masa en la charola engrasada. Barniza con clara de huevo.
    5. Hornea durante 20 minutos, hasta que se vean ligeramente doradas. Retira del fuego y permite que se enfríen durante aproximadamente 10 minutos.
    6. Corta en rebanadas diagonales de 2 centímetros de ancho. Acomoda las rebanadas en las charolas para hornear y hornea de nuevo durante 10 minutos, hasta que se hayan dorado completemente.

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    Biscotti de pasas y nuez
    Biscotti de pasas y nuez

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    GeorginaAuroraTorresPuerto
    0

    - - 07 marzo 2014

    noris72
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    ¡Deliciosos! - 02 febrero 2014

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