Buñuelos de viento o molde

Un postre con mucha tradición e historia con una forma que se asemeja a los rosetones de iglesia. Prepáralos en casa con esta receta fácil.

cocinaidentidad Distrito Federal,México

Ingredientes

Rinde: 25 a 30 buñuelos

  • 1 ¼ tazas de harina de trigo
  • 1 ½ cucharada de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de agua
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • Aceite para freír
  • Azúcar para espolvorear

Modo de preparación

Preparación: 10min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:25min 

  1. Mezcla con un batidor de globo la harina de trigo, azúcar, sal, polvo para hornear, extracto de vainilla, agua, 2 cucharadas de aceite y huevos. Agrega poco a poco la leche y sigue batiendo hasta formar una masa muy ligera y sin grumos.
  2. Calienta una cantidad abundante de aceite en un sartén a fuego medio-alto.
  3. Calienta muy bien el molde para buñuelos dentro del aceite caliente. Escurre el exceso de aceite.
  4. Mete el molde dentro de la masa asegurándote de NO rebasar el borde del mismo.
  5. Mete el molde con la masa dentro del aceite bien caliente y deja que el buñuelo se suelte solo del molde. Fríe, volteando una vez, hasta que el buñuelo se haya dorado.
  6. Espolvorea con azúcar.

¡Ve cómo preparar esta receta!

Buñuelos de viento

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