Galletas de banana split

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    6 horas 40 minutos

    Crema batida, plátanos y piña sobre una base de galletas Marías, con el toque indispensable de la nuez y las cerezas.


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    Ingredientes
    Porciones: 20 

    • 1/2 taza de mantequilla
    • 1/2 taza de azúcar blanca
    • 2 tazas de galletas Marías molidas
    • 455 gramos de queso crema, suavizado
    • 1 taza de azúcar blanca
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 3 plátanos, rebanados
    • 18 trocitos de piña en almíbar, bien escurridos
    • 350 gramos de crema batida tipo chantilly
    • 1/2 taza de nuez de castilla picada
    • 75 gramos de cerezas en almíbar, cortadas a la mitad

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    Modo de preparación
    Preparación: 25min  ›  Cocción: 15min  ›  Tiempo extra: 6horas refrigerando  ›  Listo en:6horas40min 

    1. Precalienta el horno a 175 ºC (350 ºF).
    2. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego bajo. Retira del fuego y y agrega 1/2 taza de azúcar y galletas Marías. Mezcla y forra un molde para hornear de 23x33 centímetros. Hornea durante 15 minutos y deja enfriar.
    3. Bate el queso crema con 1 taza de azúcar y la vainilla. Extiende sobre la costra de galletas Marías.
    4. Coloca encima una capa de rebanadas de plátano, otra de trozos de piña y cubre con crema chantilly. Espolvorea con las nueces picadas y adorna con las mitades de cereza. Cubre y refrigera durante 6 horas o toda la noche. Corta en cuadros y disfruta.

    Nota

    Si utilizas una lata de piña en almíbar de 800 gramos, utiliza solo tres cuartas partes de la piña.

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