Galletas de zanahoria

    Galletas de zanahoria

    16cocineros la guardaron
    35min


    28 personas hicieron esta receta

    Galletas suaves de zanahoria con un toque de vainilla, cubiertas con un betún de naranja. ¡Buenísimas!

    Ingredientes
    Porciones: 36 

    • 3/4 taza de manteca vegetal
    • 3/4 taza de azúcar blanca
    • 1 huevo
    • 1 taza de zanahorias cocidas y machacadas, frías
    • 2 tazas de harina de trigo
    • 2 cucharaditas de polvo para hornear
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
    • Betún
    • 2 cucharadas de jugo de naranja
    • 1 cucharada de ralladura de naranja
    • 1/3 taza de azúcar glass para decorar

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    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:35min 

    1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa una charola para hornear.
    2. Bate la manteca con el azúcar y el huevo, hasta acremar.
    3. Agrega las zanahorias machadadas, harina, polvo para hornear, sal y vainilla. Mezcla bien.
    4. Vierte cucharadas de la masa en la charola engrasada y hornea durante 15 minutos.
    5. Para preparar el betún, mezcla el jugo y ralladura de naranja. Agrega poco a poco azúcar glass, batiendo hasta que el betún se espese. Unta sobre las galletas mientras aún están calientes.

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    Evaluaciones (2)

    por
    0

    Muy buena, yo omití el betún pero creo que no le hace falta - 25 octubre 2014

    BetoMercado
    0

    ¡Riquisima! Muy buena, no soy bueno orneando galletas pero estas quedaron deliciosas. - 20 octubre 2014

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