Galletas de avena al coco loco

    Galletas de avena al coco loco

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    29min


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    Prepara estas galletas para toda la familia en cuestión de minutos. Deliciosas y llenas de fibra natural.

    Ingredientes
    Porciones: 24 

    • 1/2 taza de manteca vegetal
    • 1/2 taza de mantequilla
    • 1 taza de azúcar mascabado
    • 1 taza de azúcar blanca
    • 2 huevos
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 2 tazas de harina de trigo
    • 1 cucharadita de polvo para hornear
    • 1 cucharadita de bicarbonato
    • 2 tazas de hojuelas de avena
    • 1 taza de coco rallado

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    Modo de preparación
    Preparación: 19min  ›  Cocción: 10min  ›  Listo en:29min 

    1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa charolas para hornear.
    2. Bate la manteca vegetal con la mantequilla y los dos tipos de azúcar, hasta acremar. Sin dejar de batir, agrega los huevos y la vainilla.
    3. Aparte, mezcla la harina con el polvo para hornear, bicarbonato y avena. Una vez integrados, añade el coco y mezcla de nuevo.
    4. Mezcla los ingredientes secos con los húmedos. Pon cucharadas de la masa, separadas de 3 a 5 centímetros entre sí, en las charolas engrasadas. Hornea 10 minutos o hasta que se hayan dorado ligeramente. Retira del horno inmediatamente (si se cuecen de más, se endurecerán).

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    Me resultó muy dulce, a la próxima disminuiré la cantidad de azúcar. - 23 mayo 2016

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