Galletas de avena al coco loco
(214)
29 minutos
Prepara estas galletas para toda la familia en cuestión de minutos. Deliciosas y llenas de fibra natural.
Darlene
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Ingredientes
Porciones: 24
- 1/2 taza de manteca vegetal
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar mascabado
- 1 taza de azúcar blanca
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 2 tazas de hojuelas de avena
- 1 taza de coco rallado
Modo de preparación
Preparación: 19min ›
Cocción: 10min ›
Listo en:29min
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa charolas para hornear.
- Bate la manteca vegetal con la mantequilla y los dos tipos de azúcar, hasta acremar. Sin dejar de batir, agrega los huevos y la vainilla.
- Aparte, mezcla la harina con el polvo para hornear, bicarbonato y avena. Una vez integrados, añade el coco y mezcla de nuevo.
- Mezcla los ingredientes secos con los húmedos. Pon cucharadas de la masa, separadas de 3 a 5 centímetros entre sí, en las charolas engrasadas. Hornea 10 minutos o hasta que se hayan dorado ligeramente. Retira del horno inmediatamente (si se cuecen de más, se endurecerán).
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Me resultó muy dulce, a la próxima disminuiré la cantidad de azúcar. - 23 mayo 2016
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