Sueños de almendra

    Sueños de almendra

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    1hora10min


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    Galletas navideñas de origen sueco, con sabor a cardamomo y una almendra entera en el centro. Su nombre original es "drommar" que significa sueño en sueco.

    Ingredientes
    Porciones: 25 

    • 1 taza de mantequilla
    • 3/4 taza de azúcar blanca
    • 1 cucharadita de polvo para hornear
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
    • 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
    • 2 tazas de harina de trigo
    • 50 almendras enteras

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    Modo de preparación
    Preparación: 30min  ›  Cocción: 10min  ›  Tiempo extra: 30min enfriando  ›  Listo en:1hora10min 

    1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
    2. Coloca la mantequilla en un sartén de hierro fundido y calienta a fuego medio-bajo, sin mover, durante 15 minutos o hasta que tenga un tono claro. Vierte dentro de un tazón y coloca el tazón sobre agua fría. Deja que la mantequilla se enfríe hasta que esté firme.
    3. Agrega el azúcar, polvo para hornear, vainilla y cardamomo. Bate con batidora eléctrica hasta mezclar bien. Agrega la harina y mezcla con una espátula o palita de madera.
    4. Forma bolitas de 3 centímetros y acomódalas, separadas 3 centímetros entre sí, en charolas para hornear sin engrasar. Coloca sobre cada bolita una almendra y presiona suavemente la almendra sobre la masa.
    5. Hornea entre 12 y 15 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas. Coloca sobre rejillas enfriadoras.

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