Galletas de avena con cacahuates y coco
(16)
25 minutos
Deliciosas galletas de avena con chispas de chocolate, coco y cacahuates picados. Puedes sustituir el cacahuate por nuez.
Elaine L. Smith
18 personas hicieron esta receta
Ingredientes
Rinde: 6 docenas
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza de manteca vegetal
- 1 1/4 tazas de azúcar mascabado
- 3/4 taza de azúcar blanca
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 taza de coco rallado
- 2 tazas de hojuelas de avena instantánea
- 1 taza de chispas de chocolate semiamargo
- 3/4 taza de cacahuates picados
Modo de preparación
Preparación: 15min ›
Cocción: 10min ›
Listo en:25min
- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).
- Cierne la harina con la sal, bicarbonato y polvo para hornear. Reserva.
- Bate la manteca vegetal con el azúcar mascabado y el azúcar blanda, hasta que se esponje. Sin dejar de batir, añade los huevos, vainilla y coco.
- Incorpora los polvos cernidos y mezcla bien. Agrega la avena, chispas de chocolate y cacahuates. Revuelve.
- Pon cucharadas de la masa, separadas entre sí, en charolas para hornear sin engrasar. Hornea entre 8 y 12 minutos, hasta que se hayan dorado ligeramente.
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