Barras de nuez y frambuesa

    Barras de nuez y frambuesa

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    1hora10min


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    Galletas suaves de nuez en forma de barras, rellenas de mermelada de frambuesa. Una receta fácil para toda la familia.

    Ingredientes
    Porciones: 16 

    • 1 taza de mantequilla
    • 1 taza de azúcar blanca
    • 1 huevo
    • 2 1/4 tazas de harina de trigo
    • 1 taza de nuez de Castilla picada
    • 170 gramos de mermelada de frambuesa

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    Modo de preparación
    Preparación: 25min  ›  Cocción: 45min  ›  Listo en:1hora10min 

    1. Precalienta el horno a 180 ºC (350 º).
    2. Deja que la mantequilla se suavice a temperatura ambiente, luego mezcla con el azúcar, huevo, harina y nuez.
    3. Reserva 1 1/2 tazas de la masa y vierte el resto en un molde cuadrado de 20 centímetros, distribuyendo uniformemente.
    4. Extiende la mermelada sobre la masa, dejando un borde de 1 centímetro en todas las orillas. Cubre con la masa reservada.
    5. Hornea entre 40 y 50 minutos o hasta que se vea ligeramente dorada. Deja enfriar sobre una rejilla enfriadora antes de cortar en cuadros.

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