Tortilla de huevo estilo Thai

    Tortilla de huevo estilo Thai

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    15min


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    Tortilla de huevo tailandesa con jitomate, cebolla, cilantro y el toque oriental de las salsas de pescado y ostras. Un platillo fácil y delicioso y que se prepara con muy pocos ingredientes.

    Kwan Andalucia,España

    Ingredientes
    Porciones: 1 

    • 2 huevos grandes
    • Sal, al gusto
    • 1/2 cucharadita de salsa de pescado “Nám pla”
    • 1/2 cucharadita de salsa de ostras (opcional)
    • 2 jitomates cherry, cortados en gajos delgados
    • 1/4 de cebolla, cortada en rebanadas delgadas
    • 1 cucharada de cilantro picado
    • 1 cucharada de cebollín picado
    • 1 o 2 cucharaditas de aceite vegetal

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 5min  ›  Listo en:15min 

    1. Coloca los huevos en un tazón pequeño, agrega sal al gusto, salsa de pescado y salsa de ostras. Bate bien. Incorpora los jitomates, cebolla, cilantro y cebollín. Mezcla.
    2. Cubre el fondo de un wok o sartén con el aceite vegetal. Calienta a fuego medio, luego agrega el huevo. Reduce el fuego a medio bajo y fríe por ambos lados hasta que la tortilla se haya cuajado.
    3. ¡Nuestra tortilla de huevo tailandesa está lista para servir!

    Consejo

    Puedes acompañar con arroz blanco y adornar con pepino y cilantro.

    Nota del editor

    Esta receta ha sido editada para incluir nombres de ingredientes más comunes en México.

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    -  -  16 abril 2014

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