Arroz frito con camarones estilo Thai

    Arroz frito con camarones estilo Thai

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    25min


    49 personas hicieron esta receta

    Arroz frito con camarones y huevo. Se trata de uno de los platillos que más se comen en Tailandia y se puede preparar con una gran variedad de ingredientes.

    Kwan Andalucia,España

    Ingredientes
    Porciones: 2 

    • 3 cucharadas de aceite vegetal (preferentemente de soya)
    • 1 diente de ajo, picado
    • 1 zanahoria pequeña, pelada y picada
    • 4 camarones gigantes, pelados y limpios (no cortes la cola)
    • 1 huevo, ligeramente batido
    • 250 gramos de arroz blanco de grano largo precocido
    • 1/2 cebolla, picada
    • 1 jitomate saladet, sin semillas y picado
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1 cucharada de salsa de soya
    • 1 cucharadita de azúcar
    • 2 cucharadas de cilantro picado
    • 2 cucharadas de cebollín picado

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:25min 

    1. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y la zanahoria, y sofríe hasta que la zanahoria se haya suavizado un poco.
    2. Incorpora los camarones y fríe, moviendo de vez en cuando, hasta que hayan tomado un tono rosado. Mueve camarones y zanahoria hacia un lado del sartén, y agrega el huevo. Cocina hasta que se haya cuajado, moviendo para romperlo en trocitos.
    3. Añade el arroz, cebolla y jitomate. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes. Sazona con sal, salsa de soya y azúcar. Cocina hasta que el arroz esté frito.
    4. Retira el arroz del fuego e incorpora el cilantro y el cebollín. Revuelve muy bien y sirve.

    Consejo

    Si lo deseas, acompaña con rebanadas de pepino y un trozo de limón persa para que cada persona le ponga gotas de jugo de limón al gusto.

    Nota del editor

    Esta receta ha sido editada para incluir nombres de ingredientes más comunes en México.

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    Cocino Thai

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    Arroz frito con camarones
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    - - 09 abril 2014

    2

    - - 27 junio 2016

    Adiana
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    Muy sencilla de preparar y queda deliciosa - 11 abril 2016

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