Salteado de ternera con brócoli

    Salteado de ternera con brócoli

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    25min


    62 personas hicieron esta receta

    Trocitos de carne de ternera salteados con brócoli y zanahoria. Una receta casera de la cocina tailandesa. Muy saludable, fácil de preparar y con un sabor delicioso.

    Kwan Andalucia,España

    Ingredientes
    Porciones: 2 

    • 2 cucharadas de aceite vegetal
    • 2 dientes de ajo, cortados en láminas
    • 250 gramos de carne de ternera, cortada en trozos finos
    • 200 gramos de brócoli, separado en ramitos
    • 1 zanahoria, cortada en bastones pequeños
    • 1 cebolla, cortada en cubos
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de azúcar
    • 1 cucharada de salsa de soya
    • 2 cucharadas de salsa de ostras (opcional)

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:25min 

    1. Hierve 2 litros de agua en una olla.
    2. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe uno segundos, hasta que se vea transparente. Añade la carne y cocina, moviendo constantemente, hasta que empiece a cambiar de color. En ese momento pon el brócoli y la zanahoria en el agua hirviendo, y hierve sólo durante 30 segundos. Escurre muy bien estas verduras y agrega al sartén con la carne. Luego, incorpora la cebolla.
    3. Sazona el guiso con sal, azúcar, salsa de soya y salsa de ostras. Cocina, moviendo constantemente, hasta que todos los sabores se hayan integrado. Sirve y acompaña con arroz al vapor.

    Nota del editor

    Esta receta ha sido editada para incluir terminología más común en México.

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    Cocino Thai

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    Salteado de ternera con brócoli
    Salteado de ternera con brócoli

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    Evaluaciones (4)

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    - - 06 diciembre 2013

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    1

    Excelente receta. Muy rica deliciosa a mi familia le encantó lo complemente con un Arroz 😀😊 - 07 diciembre 2015

    1

    Es muy fácil, saludable y rápida a mi familia le encantó - 01 diciembre 2015

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