Pescado en salsa de limón

    Pescado en salsa de limón

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    22min


    2 personas hicieron esta receta

    Pescado europeo (dorada) en una salsa de limón con un sabor oriental. Una receta muy rica para un platillo muy ligero. Ideal para el verano.

    Kwan Andalucia,España

    Ingredientes
    Porciones: 2 

    • 1 pescado (ej. dorada)
    • 1 trozo de pimiento morrón verde, picado
    • 1 trozo de pimiento morrón rojo, picado
    • 1 puño de cilantro, picado
    • 2 dientes de ajo, cortados en tiras
    • 1 cucharada de jugo de limón sin semilla
    • 2 cucharadas de agua
    • 1 cucharada de salsa de soya
    • 1 cucharadita de aceite ajonjolí
    • 1/2 cucharadita de azúcar
    • 1/4 cucharadita de sal

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    Modo de preparación
    Preparación: 12min  ›  Cocción: 10min  ›  Listo en:22min 

    1. Limpia muy bien el pescado, saca ambas lonjas y córtalas por mitad, luego en trozos. Haz un corte transversal en la piel de cada trozo.
    2. Pare preparar la salsa, mezcla el jugo de limón con la salsa de soya, agua, aceite de ajonjolí, azúcar y sal. Incorpora el pimiento rojo, pimiento verde y cilantro, y revuelve bien.
    3. Calienta dos dedos de agua en una olla, hasta que empiece a hervir. Reduce el fuego a bajo, agrega el pescado y 1 pizca de sal. Tapa y cocina entre 7 y 10 minutos, hasta que se haya cocido.
    4. Retira el pescado de la olla, cubre con la salsa de limón y deja reposar un par de minutos antes de servir.

    Consejo

    Si no puedes conseguir el aceite de ajonjolí, utiliza aceite de oliva extra virgen.

    Nota del editor

    Esta receta ha sido editada para incluir terminología más común en México.

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    Cocino Thai

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    Pescado en salsa de limón
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