Chuletas de cerdo rellenas de pan y especias

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Chuletas de cerdo rellenas de pan y especias

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Foto de: Melissa Markham

Receta de: Karen

Una receta muy fácil. Estas deliciosas chuletas de puerco van rellenas de migas de pan, cebolla, perejil y especias. Se cuecen a fuego lento en un caldo de res.

Listo en 55 mins

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Ingredientes

Porciones: 4

4 chuletas de cerdo gruesas
1 taza de migajas de pan
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de sal
5 cucharadas de mantequilla derretida (uso dividido)
1 cebolla amarilla chica, picada
2 cucharadas de perejil seco
1 taza de caldo de res

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Modo de preparación

Preparación: 25 mins | Tiempo de cocción: 30 mins

Realiza un corte lateral en las chuletas a fin de formar un hueco para el relleno. Mezcla las migajas de pan, azúcar, pimienta, sal, 3 cucharadas de mantequilla derretida, cebolla y perejil. Mezcla bien. Rellena las chuletas con esta mezcla y asegura con palillos de madera.

Coloca el resto de la mantequilla en un sartén. Cocina las chuletas a fuego-medio hasta que tomen un tono dorado, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Añade el caldo de res y sigue cocinando a fuego lento durante 30 minutos o hasta que se hayan ablandado. Voltea por lo menos una vez.

Retira los palillos y vierte el jugo del sartén sobre las chuletas antes de servir.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 17 mayo 2013