Hamburguesa de pollo hawaiana

    Hamburguesa de pollo hawaiana

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    1hora20min


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    Receta de hamburguesa de pechuga de pollo asada con piña y queso. La pechuga se marina en salsa de soya y se barniza con salsa teriyaki mientras se asa en el asador.

    Ingredientes
    Rinde: 2 hamburguesas

    • 1 pechuga de pollo sin piel ni hueso, cortada a la mitad
    • 1/4 taza de salsa de soya
    • 3 rebanadas gruesas de tocino
    • 2 panes para hamburguesa grandes, cortados a la mitad
    • 1 cucharada de mantequilla suavizada
    • 1/4 taza de salsa tipo teriyaki
    • 2 rebanadas de queso suizo
    • 2 cucharadas de mayonesa
    • 2 rebanadas de piña fresca
    • 2 rebanadas de jitomate
    • 2 hojas de lechuga romana

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    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Cocción: 30min  ›  Tiempo extra: 30min marinando  ›  Listo en:1hora20min 

    1. Coloca las mitades de pechuga de pollo con la salsa de soya en una bolsa con cierre, cierra la bolsa y refrigera durante 30 minutos.
    2. Mientras el pollo se marina, coloca el tocino en un sartén grande a fuego medio-alto. Cocina, volteando de vez en cuando, hasta que se haya dorado uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Coloca el tocino sobre un plato cubierto con una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.
    3. Precalienta el asador a fuego medio-alto. Engrasa ligeramente la parrilla.
    4. Saca el pollo de la bolsa y desecha la salsa de soya. Coloca sobre la parrilla del asador y asa hasta que se haya cocido completamente, entre 4 y 5 minutos por lado. Cuando el pollo esté casi listo, barniza cada pieza con una cantidad generosa de salsa teriyaki. Coloca una rebanada de queso suizo sobre cada mitad de pechuga y tapa el asador para que éste se derrita.
    5. Mientras el pollo se asa, coloca los panes en el asador para que se tuesten, aproximadamente 2 minutos. Reserva.
    6. Para armar la hamburguesa, unta el centro de los panes con mayonesa y coloca sobre la base de cada uno: una pieza de pechuga de pollo, 1 1/2 rebanadas de tocino, una rebanada de piña, una hoja de lechuga y una rebanada de tomate. Por último, cubre la hamburguesa con la mitad superior del pan.

    Consejo

    Si prefieres utilizar el horno, coloca las piezas de pechuga en un trozo grande de papel aluminio, barniza con la salsa teriyaki y envuelve con cuidado. Hornea a 200 °C (400 °F) durante 20 minutos. Abre el aluminio, agrega el queso, cierra de nuevo y permite que se derrita.

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