Crema de cilantro rápida y fácil

    Crema de cilantro rápida y fácil

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    29min


    115 personas hicieron esta receta

    Receta de crema de cilantro con caldo de pollo, leche evaporada y crema. Además de rápida y fácil de hacer, esta receta es muy económica.

    SilviaSandoval Florida,Estados Unidos

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 3 cucharadas de mantequilla
    • 1 cebolla, picada
    • 1 manojo de cilantro, limpio
    • 2 cucharadas de vino blanco (opcional)
    • 1/2 taza de caldo de pollo
    • 1 lata (378 mililitros) de leche evaporada
    • 500 mililitros de crema de vaca
    • Sal al gusto

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    Modo de preparación
    Preparación: 9min  ›  Cocción: 20min  ›  Listo en:29min 

    1. Derrite la mantequilla en una olla a fuego moderado. Agrega mitad de la cebolla, y sofríe hasta que se vea transparente. Añade el cilantro y sofríe hasta que se haya marchitado. Agrega el vino, tapa y cocina unos segundos. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
    2. Pasa la mezcla anterior al vaso de la licuadora. Agrega la cebolla cruda, caldo de pollo y leche evaporada. Licua bien. Regresa a la olla y cocina a fuego medio, moviendo constantemente, durante 5 minutos. Reduce el fuego a bajo, incorpora la crema y sazona con sal. Cocina hasta que todo se haya calentado. Sirve caliente.

    Consejo

    Puedes acompañar con tiras de tortilla frita para quienes gustan de lo crujiente.

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    Evaluaciones (5)

    por
    18

    El sabor es muy intenso. Creo q debo probar con menos cebolla - 01 septiembre 2014

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    5

    - - 29 octubre 2013

    4

    - - 29 diciembre 2014

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