Crema de cilantro rápida y fácil

    (5)
    29 minutos

    Receta de crema de cilantro con caldo de pollo, leche evaporada y crema. Además de rápida y fácil de hacer, esta receta es muy económica.

    SilviaSandoval

    Florida,Estados Unidos
    134 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 3 cucharadas de mantequilla
    • 1 cebolla, picada
    • 1 manojo de cilantro, limpio
    • 2 cucharadas de vino blanco (opcional)
    • 1/2 taza de caldo de pollo
    • 1 lata (378 mililitros) de leche evaporada
    • 500 mililitros de crema de vaca
    • Sal al gusto

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    Modo de preparación
    Preparación: 9min  ›  Cocción: 20min  ›  Listo en:29min 

    1. Derrite la mantequilla en una olla a fuego moderado. Agrega mitad de la cebolla, y sofríe hasta que se vea transparente. Añade el cilantro y sofríe hasta que se haya marchitado. Agrega el vino, tapa y cocina unos segundos. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
    2. Pasa la mezcla anterior al vaso de la licuadora. Agrega la cebolla cruda, caldo de pollo y leche evaporada. Licua bien. Regresa a la olla y cocina a fuego medio, moviendo constantemente, durante 5 minutos. Reduce el fuego a bajo, incorpora la crema y sazona con sal. Cocina hasta que todo se haya calentado. Sirve caliente.

    Consejo

    Puedes acompañar con tiras de tortilla frita para quienes gustan de lo crujiente.

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    Evaluaciones en español: (2)

    por
    22

    El sabor es muy intenso. Creo q debo probar con menos cebolla  -  01 septiembre 2014

    0

    Pesima receta ise todo a su paso y supo horrible yo ya e provado unas riquisimas pero esta no se ni que decir, pienso que fue por el inicio de la elavoracion haci como el momento en el que se le agrega la crema ademas pienso que no debio de haber llevado mantequilla si no aceite para freir los ingredientes  -  06 diciembre 2015

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