Ensalada de repollo y manzana

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    Una deliciosa combinación de repollo (col) con manzanas de dos colores y zanahoria, bañadas en un aderezo de mayonesa con jugo de limón y azúcar. Prueba esta receta fácil y rápida.


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    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 3 tazas de repollo picado
    • 1 manzana roja con cáscara, descorazonada y picada
    • 1 manzana verde Granny Smith con cáscara, descorazonada y picada
    • 1 zanahoria, rallada
    • 1/2 taza de pimiento morrón rojo finamente picado
    • 2 cebollitas cambray, finamente picadas
    • 1/3 taza de mayonesa
    • 1/3 taza de azúcar mascabado
    • 1 cucharada de jugo de limón, o al gusto

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    Modo de preparación
    Preparación: 25min  ›  Listo en:25min 

    1. Mezcla en un tazón grande el repollo, manzana roja, manzana verde, zanahoria, pimiento rojo y cebollitas cambray.
    2. Mezcla aparte la mayonesa con el azúcar mascabado y el jugo de limón. Vierte sobre la ensalada y revuelve bien.

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