Masa para pizza

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Foto de: gema

Receta de: JCBravo

Después de probar varias recetas nos hemos quedado con ésta. Alcanza para preparar 1 pizza de masa gruesa o 2 delgadas de aproximadamente 30 centímetros de diámetro.

Listo en 2 horas 25 mins

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Ingredientes

Rinde: 1 pizza gruesa o 2 delgadas

3 tazas de harina (blanca o mixta con integral)
1 cucharadita de sal
1 1/2 cucharadita de levadura
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de agua

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Modo de preparación

Preparación: 30 mins | Tiempo de cocción: 25 mins | Tiempo extra: 1 hora 30 mins, leudando

Coloca la harina, sal, y aceite en un recipiente y amasa durante 1 minuto. Añade poco a poco el agua, sin dejar de amasar, hasta que la masa se convierta en una bola. Sigue amasando durante unos minutos más.

Engrasa un recipiente grande y coloca ahí la masa. Tapa con plástico autoadherible y deja reposar en un lugar tibio hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 90 minutos.

Trabaja la masa un poco con las manos o extiéndela sobre una superficie enharinada. Colócala sobre una charola y hornéala a fuego alto con tus ingredientes favoritos.

Dependiendo del grosor y la temperatura de tu horno, ésta puede tardar entre 15 y 25 minutos en estar lista.

Nota:

Agrega la salsa de tomate cuya receta está puedees encontrar aquí y añade salmón ahumado, queso de cabra, champiñones rebanados y alcaparras, todo cubierto de mozzarela rallado para hacer una de nuestras recetas favoritas

Última actualización: 10 mayo 2013