Sopa de calabaza en microondas

    Sopa de calabaza en microondas

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    50min


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    Una sopa cremosa de calabaza que se prepara en el microondas. Ajusta las cantidades de nuez moscada, clavo y canela a tu gusto.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 1 kg de pulpa de calabaza en cubos
    • 2 cebollas picadas
    • 1 cucharada de mantequilla
    • 4 tazas de caldo de vegetales
    • ½ taza de crema para batir
    • Sal y pimienta al gusto
    • 1 pizca de nuez moscada
    • 1 pizca de clavo de olor molido
    • 1 pizca de canela en polvo

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Cocción: 35min  ›  Listo en:50min 

    1. En un tazón de vidrio, combina la calabaza, cebolla y mantequilla. Tapa y calienta en el microondas durante 4 minutos. Retira la cáscara de la calabaza. Agrega el caldo y cocina en alto de 20 a 25 minutos. Licua la mezcla hasta obtener un puré homogéneo. Agrega la crema, sal y pimienta y cocina en el microondas otros 3-4 minutos a temperatura alta, hasta que la mezcla se caliente bien. Sazona con la nuez moscada, clavo y canela al gusto.

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