Tinga de pollo fácil
(1)
40 minutos
Pechuga desmenuzada y cebolla acitronada, guisadas en caldillo de tomate sazonado con chiles chipotles adobados. ¡Fácil y rápida!
Cynthia Yvonne
8 personas hicieron esta receta
Ingredientes
Porciones: 8
- 1 kilo de pechuga de pollo
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite comestible
- 750 gramos de cebolla, fileteada
- 750 mililitros de caldillo de tomate sazonado (ej. Knorr®)
- 4 chiles chipotles en adobo, o al gusto
- 1 cubito de consomé de pollo
Modo de preparación
Preparación: 15min ›
Cocción: 25min ›
Listo en:40min
- Coloca la pechuga de pollo, ajo y laurel en una olla mediana. Cubre con agua y agrega sal al gusto. Calienta a fuego alto hasta que empiece a hervir, reduce el fuego a bajo, tapa y deja que hierva suavemente hasta que la pechuga se haya cocido, aproximadamente 15 minutos. Desmenuza la pechuga y reserva el caldo para otro uso.
- Mientras el pollo se cuece, calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla fileteada, y sofríe hasta que se suavice. Incorpora el caldillo de tomate, chiles chipotles enteros con su adobo y cubito de consomé. Mezcla para que se disuelva el cubo de consomé y reduce el fuego a bajo.
- Incorpora el pollo a la cacerola y mezcla muy bien. Deja que todo hierva junto durante unos minutos para que los sabores se integren.
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Facillll - 11 julio 2014
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