Mousse de chocolate con cereza

    Mousse de chocolate con cereza

    1cocinero la guardó
    2horas35min


    1 persona hizo esta receta

    Mousse de chocolate con cerezas y brandy. Delicioso y fácil de hacer con un sabor que te recordará al pastel de chocolate selva negra.

    Sony Minnesota,Estados Unidos

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 1 1/4 tazas de crema para batir
    • 500 gramos de cerezas en almíbar
    • 1 1/2 cucharadas de brandy
    • 1/2 taza (85 gramos) de chocolate semiamargo picado
    • 2 cucharadas de ralladura de chocolate (opcional)

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    Modo de preparación
    Preparación: 30min  ›  Cocción: 5min  ›  Tiempo extra: 2horas refrigerando  ›  Listo en:2horas35min 

    1. Bate la crema en un tazón grande hasta que tenga la consistencia de crema tipo chantilly. Separa 1/4 taza de la crema batida en un recipiente pequeño, tapa y reserva dentro del refrigerador hasta el momento de servir.
    2. Escurre muy bien las cerezas, reservando 1/4 taza del almíbar dentro de una cacerola pequeña. Agrega el brandy al almíbar en la cacerola y calienta hasta que empiece a hervir.
    3. Coloca el chocolate en el vaso de la licuadora. Cuando el jarabe con brandy suelte el hervor, vierte inmediatamente sobre el chocolate y licua hasta que el chocolate se haya derretido. Vierte dentro del tazón con la mayor parte de la crema batida, y envuelve con una espátula hasta integrar perfectamente. Envuelve las cerezas, reservando 4 para adornar. Cubre el mousse y refrigera de 2 a 6 horas.
    4. Sirve el mousse en 4 copas y agrega 1 cucharada de la crema batida reservada. Adorna cada porción con 1 cereza y 1/2 cucharada de ralladura de chocolate.

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