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Tofu con carne molida de cerdo

Una receta fácil y rápida que se cocina en el horno de microondas. Esta combinación de ingredientes está inspirada en la cocina china.

ANNSU

Ingredientes
Porciones: 2 

  • ¾ de taza de carne de cerdo molida
  • 1 cucharadita de salsa de soya
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 pizca de chile de árbol quebrado (o chile en polvo)
  • 400 g de tofu, escurrido
  • 1 cebollita cambray, picada
  • 1 cucharada de zanahoria, picada
  • 1 chile verde, picado

Modo de preparación
Preparación: 15min  ›  Cocción: 5min  ›  Listo en:20min 

  1. Coloca la carne de cerdo, salsa de soya, aceite de ajonjolí, azúcar, fécula de maíz, pimienta y chile de árbol en un recipiente. Deja marinar durante por lo menos 10 minutos.
  2. Coloca el tofu en un tazón o refractario de vidrio y agrega la carne encima. Desecha la salsa marinada. Cubre la carne con el cebollín, zanahoria y chile verde. Cubre el tazón con plástico auto adherente y haz un agujero pequeño para que escape el vapor.
  3. Cocina dentro del microondas durante 5 minutos en alta potencia, o hasta que las verduras estén blandas y el cerdo cocido.

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