Barbacoa de pollo rápida

    Barbacoa de pollo rápida

    21cocineros la guardaron
    29min


    18 personas hicieron esta receta

    Piezas de pollo cocidas a presión en una salsa de chiles guajillo con diferentes hierbas y especias.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 8 chiles guajillo
    • 1 cucharada de vinagre blanco
    • 2 dientes de ajo
    • 2 clavos de olor
    • 4 pimientas gordas
    • 1 raja de canela
    • 1/2 cucharadita de mejorana
    • 1/2 cucharadita de cominos
    • 1 cucharada de caldo de pollo granulado
    • 1 pollo en piezas
    • 1/2 cebolla

    Agregar a mi lista de compras
    Una lista de compras para imprimir, guardar en tu teléfono o enviar por correo.
    Ver lista de compras

    Modo de preparación
    Preparación: 14min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:29min 

    1. Hierve los chiles durante 5 minutos y deja reposar en el agua caliente durante 5 minutos más. Licua los chiles con 2 tazas de agua limpia, vinagre, ajo, clavos, pimientas gordas, canela, mejorana, cominos y caldo de pollo granulado.
    2. Coloca las piezas de pollo y la cebolla dentro de una olla de presión. Vierte encima la salsa anterior. Tapa y cuece a presión durante 15 minutos.

    Vistas recientemente

    Evaluaciones (3)

    banolu
    por
    7

    Quedó muy sabrosa, la única modificación es que le agregue una cucharadita de achiote solamente. Al otro día estaba mas rica. - 02 septiembre 2015

    por
    4

    Saludos, apenas la estoy preparando, puse además dos chiles anchos o jaral y un pedacito de achiote, ah y solo usé muslos de pollo deshuesados, espero que quede buena, esta página me agrada mucho. Gracias. - 04 septiembre 2015

    Mexchill
    por
    3

    Riquisima - 22 febrero 2016

    Evalúa esta receta

    Dale una calificación con estrellas