Barbacoa de pollo rápida

    (4)
    29 minutos

    Piezas de pollo cocidas a presión en una salsa de chiles guajillo con diferentes hierbas y especias.


    46 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 8 chiles guajillo
    • 1 cucharada de vinagre blanco
    • 2 dientes de ajo
    • 2 clavos de olor
    • 4 pimientas gordas
    • 1 raja de canela
    • 1/2 cucharadita de mejorana
    • 1/2 cucharadita de cominos
    • 1 cucharada de caldo de pollo granulado
    • 1 pollo en piezas
    • 1/2 cebolla

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    Modo de preparación
    Preparación: 14min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:29min 

    1. Hierve los chiles durante 5 minutos y deja reposar en el agua caliente durante 5 minutos más. Licua los chiles con 2 tazas de agua limpia, vinagre, ajo, clavos, pimientas gordas, canela, mejorana, cominos y caldo de pollo granulado.
    2. Coloca las piezas de pollo y la cebolla dentro de una olla de presión. Vierte encima la salsa anterior. Tapa y cuece a presión durante 15 minutos.

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    Evaluaciones y calificaciones
    Calificación global
    (4)

    Evaluaciones en español: (4)

    banolu
    por
    7

    Quedó muy sabrosa, la única modificación es que le agregue una cucharadita de achiote solamente. Al otro día estaba mas rica.  -  02 septiembre 2015

    por
    6

    Saludos, apenas la estoy preparando, puse además dos chiles anchos o jaral y un pedacito de achiote, ah y solo usé muslos de pollo deshuesados, espero que quede buena, esta página me agrada mucho. Gracias.  -  04 septiembre 2015

    Mexchill
    por
    3

    Riquisima  -  22 febrero 2016

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