Pastel de papa con queso y tocino

    Pastel de papa con queso y tocino

    9cocineros la guardaron
    25min


    7 personas hicieron esta receta

    Rebanadas de papa alternadas con tocino, jamón y dos tipos de queso, cocidas lentamente en la estufa.

    LupitaLozano Aguascalientes ,México

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 2 cucharadas (15 gramos) de mantequilla
    • 1 kilo de papas blancas grandes, peladas y en rebanadas delgadas
    • 125 gramos de tocino de cerdo o pavo, picado
    • 250 gramos de quesillo (queso Oaxaca), deshebrado
    • Sal al gusto
    • 250 gramos de jamón, picado
    • 1 paquete (144 gramos) de rebanadas de queso amarillo, cortadas a la mitad
    • 4 cucharadas (60 gramos) de mantequila, cortada en cubitos

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    Modo de preparación
    Preparación: 25min  ›  Listo en:25min 

    1. Engrasa con 1 cucharada mantequilla una cacerola amplia y profunda.
    2. Acomoda en el fondo de la cacerola una capa de rebanadas de papa. Agrega encima mitad del tocino y distribuye sobre éste unos cubitos de mantequilla. Cubre con otra capa de rebanadas de papa y espolvorea con un poco de sal. Añade mitad del queso Oaxaca y otros cubitos de mantequilla.
    3. Sigue con otra capa de papa, sazona con sal y distribuye encima mitad del jamón. Agrega más mantequilla. Cubre con otra capa de papa, espolvorea con sal y añade mitad del queso amarillo. Repite el procedimiento de capas para terminar con el resto del tocino, quesillo, jamón y queso amarillo. Termina con una capa de papa con sal y mantequilla.
    4. Tapa la cacerola y calienta sobre la estufa a fuego alto durante 5 minutos. Reduce el fuego a lo más bajo y cocina hasta que la capa superior de papa se sienta suave, aproximadamente 30 minutos.

    Consejo

    Si lo deseas, puedes utilizar productos light o reducidos en grasa. Acompaña con una ensalada.

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    Evaluaciones (3)

    8

    Me encanta esta receta, sabrosa y rápida de hacer - 29 diciembre 2015

    PatiiLoz
    por
    7

    La mejor receta !!!!!! - 30 diciembre 2015

    JesusAntonioBerroteranRomero
    0

    - - 02 septiembre 2016

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