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Recetas al vapor (30)

¿En busca de recetas sencillas y deliciosas, pero sin tanta grasa? Encuentra desde pescados y mariscos, hasta tacos y tamales al vapor.

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Alcachofa con vinagreta de parmesano

Receta de: pawaiss

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Entrada saludable

Almejas con Chorizo

Receta de: Star Pooley

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Acompaña este excelente platillo con bolillo ligeramente tostado, de forma que puedas remojarlo en en esta salsa deliciosa. También lo puedes usar para tapas españolas. Utiliza chorizo español si no puedes encontrar el chouriço portugués.

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Brócoli y coliflor a la crema

Receta de: Cecilia Chávez Torroella

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Como el jugo de zanahoria es un ingrediente rico en antioxidantes, cada sorbo de esta salsa es tan saludable como las verduras.

Camarones al Vapor

Receta de: IS15BJC

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Camarones al vapor en salsa de soya, ajo y brandy. Sencillos y deliciosos.

Ensalada de bacalao con vinagreta de aceitunas

Receta de: Adriana Villagra Peña

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El bacalao se cocina al vapor con hierbas y limón, luego se mezcla con trozos de corazón de alcachofa, jitomate y perejil.

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Ensalada de verduras con ajo y jengibre

Receta de: Cecilia Chávez Torroella

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Crujientes, sin grasa y con un delicado sabor, estas verduras al vapor son buenas tanto frías como calientes.

Flor de calabaza rellena de elote y rajas

Receta de: Virginia P

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La flor de calabaza se cuece al vapor y se rellena con una torta de elote y rajas recién horneada. Un platillo simple, pero delicioso.

Mixiotes de Pollo

Receta de: mega2408

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Esta receta de mixiotes de pollo es bastante fácil y sale muy buena. Obviamente entre más tiempo se marine, más sabor tendrá el pollo, sin embargo, 1 hora es suficiente para obtener un resultado bastante agradable.

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Mixiotes de pollo con achiote

Receta de: LuisH

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El pollo se marina durante 3 horas en una salsa de achiote, luego se coloca en hojas de plátano y se cuece al vapor hasta quedar bien suave.

Papas al Limón con Chile

Receta de: emw

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Papas al limón.

Pechugas de pollo en hojas de plátano

Receta de: BerthaG

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Milanesas de pollo se cubren con panela, cebolla, jitomate y hierbas; luego se cuecen al vapor hasta que quedan bien suaves.

Pescado al vapor estilo asiático

Receta de: Cecilia Chávez Torroella

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Aquí se cocina pescado bajo en grasa y verduras ricas en vitaminas con una de las técnicas culinarias más sanas: el vapor.

Pescado al Vapor Estilo Chino

Receta de: KAM_SUNG

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En esta receta el pescado se cocina al vapor en una cama de cebollitas cambray y col chino. Se sirve con arroz, utilizando la misma salsa del vapor. La trucha, robalo, huachinango o cualquier pescado de carne firme funciona con esta receta.

Pescado empapelado

Receta de: Anayantzin

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Un delicioso, sano y practico platillo, facil y rapido de preparar

Pollo al vapor en salsa verde

Receta de: Epifania

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El trabajo de esta receta es mínimo. Las piezas de pollo se colocan en trozos de papel aluminio, se bañan con una salsa verde cruda y se cuecen al vapor hasta que quedan bien suaves.

Pollo Oaxaca

Receta de: LuisaN

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Deliciosa tradición oaxaqueña. Las piezas de pollo reposan en un adobo de chile ancho y guajillo, luego se cubren con una salsa de jitomate, se envuelven en hojas de plátano y se cuecen al vapor hasta que se suavizan al punto que se deshacen en tu boca.

Tacos al Vapor

Receta de: EvaR

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Existen todo tipo de tacos al vapor. Esta receta es muy básica y te indica paso por paso cómo preparar y cocinar tus tacos, independientemente del guiso con que los rellenes.

Tamales Caseros

Receta de: SADDIECAT

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Mi versión de tamales caseros. Puedes substituir el puerco por pollo o carne de res. Me encanta acompañarlos con frijoles refritos y una ensalada.

Tamales de capulín

Receta de: JuanitaG

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En esta receta la masa de maíz se mezcla con un almíbar de capulines para crear los tamales dulces más originales que conozco. Si lo deseas, puedes sustituir la manteca de cerdo por manteca vegetal.

Tamales de champiñones y panela en hojas de acelga

Receta de: Juana

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Tamales rellenos de un guiso de champiñones, panela, cebolla y guajillo. Si prefieres la versión vegetariana, simplemente sustituye la manteca por mantequilla.

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