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Recetas de carnes (369)

¿Aburrido de la misma carne de siempre? Encuentra una variedad de recetas con diferentes tipos de carne. Ya sea que quieras darle un toque diferente a ese bistec the res, chuletas de cerdo o busques aventurarte con algo un poco diferente, como el borrego o el conejo, no busques más. Nuestras recetas son fáciles y han sido probadas por cocineros del hogar como tú.

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Adobo con cerdo

Receta de: Estéfana

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El adobo es un mole dulce, típico de la comunidad de San Martín de las Flores, Jalisco. Esta receta se preparaba tradicionalmente para festejos especiales.

Aguayón de res a la duquesa

Receta de: Consuelo

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El aguayón se sella a fuego alto de forma que conserve sus jugos y se cocina a presión en una salsa de jitomate con tocino, jamón y especias.

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Albóndigas

Receta de: Anayantzin

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Este es un caldo de jitomate con bolitas de carne molida, aunque lleva varios ingredientes en muy facil de preparar y a los niños les gusta mucho.

Albóndigas con longaniza

Receta de: 73eliesheva

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Un clásico platillo pero con tres ingredientes nuevos: longaniza, nueces y almendras.

Albóndigas de cordero

Receta de: Genevieve Fernández

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Las albóndigas estilo libanés (kibbeh) son ideales para una comida en familia. Se preparan con carne molida de cordero, trigo bulgur, hierbas y especias; se asan en brochetas y se sirven dentro de pan árabe, acompañadas de una ensalada crujiente.

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Albóndigas en Chipotle

Receta de: Yolita

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Una receta deliciosa de albóndigas con un toque de chile chipotle. Se acompañan con arroz y puré de papa.

Albóndigas pobres

Receta de: LauraG

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Estas albóndigas se preparan con carne de res y de cerdo molidas y se cocinan en un recaudo con chile chipotle. En lugar de arroz, estas albóndigas llevan hojuelas de avena.

Albóndigas Sinaloenses

Receta de: PORROSITA

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Albóndigas de sirloin molido en un caldo de tomate con arroz y un toque de hierbabuena.

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Albondigón parisino

Receta de: GabrielaCoyotzi

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Una de las primeras recetas que aprendi a cocinar. Odiaba los hornos me daban un poco de "precaución". A partir de este experimento (para mi) se perdió la precaución y comence a utilizar el horno más seguido.. sobre todo para los postres

Arrachera en salsa de jamaica

Receta de: PatriciaT

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La carne se marina durante media hora en una mezcla de cebolla, ajo y aceite de oliva; luego se asa al término deseado y se sirve bañada en una elegante salsa de jamaica.

Arroz frito tipo indonesio

Receta de: Genevieve Fernández

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Este platillo sazonado con ajo, jengibre y chile, y acompañado con tiras de carne magra de res y jugosos camarones, es ideal para una comida relajada, libre de presiones, pues casi todo se puede preparar con anticipación.

Asado de cerdo con zanahorias y manzanas

Receta de: Cecilia Chávez Torroella

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El lomo de cerdo y las verduras dulces, como camotes y zanahorias —protectores del corazón y ricos en fibra—, hacen un buen equipo.

Asado de res

Receta de: ConsueloT

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Medallones de res fritos con papas se cocinan a presión en una salsa de jitomate y chipotle. Si lo deseas, también puedes cocinar este platillo en una olla convencional. Tarda más, pero agarra un mejor sabor.

Áspic de jamón y pollo

Receta de: AnaMaría

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Una mezcla de jamón, pechuga de pollo, chícharos, papas y zanahorias. Prepara con más de tres horas de anticipación.

Auténtica Paella Valenciana

Receta de: SPAINBOY

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Viví en España dos años en donde me enseñaron el arte de hacer la Paella de origen Valenciana. Quise compartir esta receta con aquellos a quienes les gustaría probar el sabor de España. Primero que nada tienes que comprar una paellera o sartén para paella. Créeme, una vez que pruebes esta receta, estarás feliz de haber comprado la paellera.

Auténticos Chiles en Nogada

Receta de: ladoña

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Los chiles en nogada son el símbolo culinario más representativo de México. Este platillo fue creado por un grupo de monjas poblanas durante la etapa de la Independencia de México y representa los tres colores de nuestra bandera nacional. Mi receta de chiles en nogada es producto de un secreto divulgado en la pequeña comunidad de Atlixco, Puebla. ¡Viva México!

Bagels tostados de pavo y pastrami

Receta de: Genevieve Fernández

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La inspiración para estos sándwiches sustanciosos hechos con bagels y pastrami (ternera ahumada) sólo podría ser la ciudad de Nueva York. Pero a diferencia del bocadillo citadino, esta versión sustituye la mayonesa por un queso crema light con hierbas, e incluye pavo magro. Son excelentes para un bocadillo.

Baguettes de cerdo asado y manzana

Receta de: Genevieve Fernández

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Para un sándwich de cerdo realmente delicioso, unte un baguette crujiente con salsa especiada de manzanas y chalotes, y rellénela con cerdo magro asado y berros frescos.

Banderillas

Receta de: CeciliaR

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Estas banderillas de salchicha son las favoritas de los niños, pero también les encantan a los grandes. Ideales para una fiesta infantil o como botana para cualquier tipo de reunión.

Banderillas de Salchicha

Receta de: Yolita

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Un favorito de los chiquitines de la casa.