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Descubre diferentes recetas para preparar comida francesa con verduras. Aquí encontrarás desde la famosa sopa de cebolla y la ensalada Nicoise hasta el pay de poro y el soufflé de espinacas.
Este platillo sencillo tiene muy buen sabor a pesar de ser completamente vegetariano. La mejor forma de cocinar calabacitas grandes.
Es una receta original francesa que mi mamá solía hacer. Ideal para acompañar con una ensalada y durante cualquier época del año. ¡Es absolutamente delicioso! Se puede preparar el día anterior y sirve como entrada o platillo principal.
Una variedad de vegetales coloridos se cocina en un caldo con sabor a estragón, con crema ácida. Sírvelo con pan integral o con semillas, para una comida deliciosa y abundante.
Las zanahorias abundan en betacaroteno, un antioxidante que combate enfermedades y que nuestro cuerpo usa para producir vitamina A.
El secreto de esta suculenta sopa radica en cocinar lentamente la cebolla y el poro en un poco de mantequilla y aceite, hasta que apenas se caramelicen. Unas rebanadas delgadas de papa añaden carbohidratos adicionales y ayudan a espesar la sopa.
Un soufflé siempre impresiona. Ésta es una combinación clásica que añade lo nutritivo de los vegetales a un soufflé ligero y esponjado. Sírvalo con pan integral y ensalada de tomate.
Este soufflé de hojas de espinaca baby está cubierto por una capa ligera de queso. Sírvelo en una comida veraniega, con pan crujiente y ensalada verde.
Esta receta de soufflé de zanahoria y calabacitas es una de las formas más sofisticadas y deliciosas de obtener antioxidantes a través de su dieta.
Este platillo originario de la región de Provenza en Francia, es una especie de estofado que se prepara con diferentes hortalizas.
Una versión mexicana de la sopa francesa de cebolla. Prepárala en menos de 20 minutos y sorprende a tu familia con esta deliciosa receta.
Una receta de familia. El resultado es una sopa bastante sabrosa que puede servirse como entrada o plato fuerte para quienes están a dieta.
Esta ensalada de origen francés es deliciosa como plato fuerte durante el verano. Puedes agregar otras verduras como granos de elote, brócoli, coliflor y espárragos.
Una mezcla de acelgas, pimientos morrón, chiles poblanos, huevo y crema. Los ingredientes se sazonan con consomé de pollo en polvo. Si deseas convertir esta receta en un platillo vegetariano, sustituye este último por sal o consomé de vegetales.
¡No existe una mejor! Ésta es la receta francesa original de la sopa de cebolla que tanto buscamos en los restaurantes. Se ve y sabe deliciosa.
El aderezo para esta ensalada es una marinada hecha de caldo de res, vinagre de estragón y un buen aceite vegetal. Sierve sobre sobre una hoja grande de lechuga para darle una presentación más atractiva.
Una sopa fría bastante sencilla de preparar, pero con un sabor excepcional. Especialmente deliciosa durante los días calurosos de Mayo, sin embargo, es igualmente buena si se sirve tibia.
Una pasta de aceitunas rápida al estilo mediterráneo. Es similar al tapenade francés, pero sin las alcaparras. Deliciosa con rebanadas de baguette o bolillo tostado.