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Recetas francesas
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La comida francesa no tiene que ser complicada o cara. Encuentra recetas tradicionales, auténticas, fáciles y económicas, desde los más sencillos aderezos y crepas, hasta los mejillones a la marinera y el creme brulée.
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Aderezo de Ajo (Aioli)
Receta de:
Nina
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Esta mayonesa con ajo tiene su origen en Provenza y es buenísima con pescado. Se sirve con salmon a la parilla, bacalao frito o lubina al horno. Cambia su sabor alternando con aceite de oliva greco, francés, italiano o español. Pero asegúrate de que sea extra virgen. Este aderezo se sirve fresco, así que no lo conserves más de 3 ó 4 horas.
Almejas en Salsa de Vino Blanco y Ajo
Receta de:
cando1984
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Esta es una receta excelente que preparo muy seguido. Buena como botana o platillo fuerte del que nunca te cansarás.
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Brioche Francés
Receta de:
Elodie~boulangerie
Compartida:
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Fácil, sabroso y sin huevo. ¡Tienes que probarlo! A mi me gusta poner un poco de esencia de vainilla o agua de azahar en el barniz. En Francia nos comemos el brioche con un poco de Nutella o tostado con mantequilla. ¡Bon appetit!
Calabacitas al Horno Estilo Francés
Receta de:
Toph Toph
Compartida:
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Este platillo sencillo tiene muy buen sabor a pesar de ser completamente vegetariano. La mejor forma de cocinar calabacitas grandes.
Creme Brulée
Receta de:
EC3KFNW
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Apesar del tiempo que toma preparalo, el creme brulée es verdaderamente fácil de hacer. Lo puedes refrigerar si prefieres comerlo frío. La superficie permanecerá crujiente.
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Crepas con mermelada natural
Receta de:
CeciliaR
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Estas crepas se rellenan con una mermelada de fresa y se sirven sobre un espejo de rompope y se espolvorean con nuez.
Crepas de Chocolate con Plátano
Receta de:
LYNNIE1979
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Después de ajustar una receta de crepas, se me ocurrió crear esta versión increíblemente deliciosa. Les encantan a mis amigas y estoy segura que a ti también te encantarán.
Crepas de Claire
Receta de:
Claire
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Una receta básica de crepas que puedes rellenar con lo que sea que te guste. Yo las preparo casi todos los domingos por la mañana.
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Cuernos rellenos de naranja, pasas y nuez
Receta de:
BlancaC
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Estos cuernos caseros se rellenan en una especie de mermelada casera de naranja con pasas y nuez. La receta rinde bastante.
Estofado de Pescado con Jitomates, Vino Blanco y Perejil
Receta de:
AMANDA1432
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Receta Francesa de ingredientes comunes, pero de sabor sofisticado. El perejil le da un sabor fresco a este guisado. Y como se esto fuera poco, también es muy bajo en grasa.
Fricasé cremoso de vegetales
Receta de:
Genevieve Fernández
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Una variedad de vegetales coloridos se cocina en un caldo con sabor a estragón, con crema ácida. Sírvalo con pan integral o con semillas, para una comida deliciosa y abundante.
Magdalenas
Receta de:
Judy Farris
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Clásicos pastelillos franceses. Una especie de cruce entre galletas y pastel. Si no puedes encontrar el molde de magdalenas, prueba con un molde para mini-muffins.
Mejillones a la Marinera
Receta de:
Patti
Compartida:
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Este platillo te transportará a la costa azul de Francia. Sirve con baguette y vino blanco.
Mejillones a la Marinera II
Receta de:
Christine
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Una receta tradicional y fácil. La mayor parte del trabajo es limpiar los mejillones. El proceso de cocción es rápido. Un buen pedazo de pan del día es esencial para sopear esta cremosa salsa envinada.
Mejillones al Pernod
Receta de:
Genevieve Fernández
Compartida:
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La combinación del aperitivo francés Pernod y el hinojo aportan un maravilloso sabor anisado a este platillo de mariscos, que sólo necesita un poco de pan integral crujiente. Los mejillones son bajos en grasa y ricos en minerales, tales como hierro y cinc.
Mousee de Chocolate con Nuez de la India
Receta de:
joshscrivener
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Un mousse de chocolate cremoso, decorado con crema chantilly y nueces.
Mousse de Chocolate Fácil
Receta de:
joshscrivener
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Es una receta de un maestro de cocina. Muy fácil de preparar.
Mousse de Chocolate sin Huevo
Receta de:
Polly Welby
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Un postre estupendo de sólo dos ingredientes. Después de refrigerar durante un par de horas, este mousse (también conocido como ganache) se puede utilizar para hacer trufas de chocolate.
Mousse de chocolate y licor de café con merengue de avellana
Receta de:
NormaS
Compartida:
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El merengue de avellana sirve de base y cubierta de este delicado mousse de chocolate con licor de café. Crema batida y fresas rebanadas le dan una presentación más atractiva.
Omelette de Huevo con Jamón y Queso
Receta de:
SergioBarragan
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Omelette de Huevo con Jamón y Queso.
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