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Recetas mexicanas (765)

Definitivamente no hay mejor comida que la mexicana. Aquí encontrarás todo tipo de recetas desde los antojitos hasta los más sofisticados platillos como el mole y los chiles en nogada. No busques más, aquí tenemos todas las recetas habidas y por haber. ¡Viva México! ¡Sí, señor!

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"Hojaldre" de Manzana

Receta de: guillermo

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Esta receta no se prepara con el hojaldre tradicional, sino se utilizan tortillas de harina. Prueba esta receta un poco diferente.

Aderezo de amaranto

Receta de: LauraB

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El amaranto y la nuez de Castilla se tuestan y se licúan junto con la miel de agave y el aceite de semilla de uva. Un aderezo sencillo, ideal para una ensalada de lechugas mixtas con granos de granada.

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Aderezo de jamaica

Receta de: KarlaL

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Un aderezo muy poco común, pero simple y elegante a la vez. La jamaica seca se pulveriza y se licúa con aceite, vinagre, ajo, sal y pimienta. Ideal para cualquier tipo de ensalada de lechugas mixtas.

Aderezo de limón y chile

Receta de: IvonneG

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Este aderezo es bastante sencillo, pero contiene dos de mis ingredientes favoritos: limón y chile. Ideal para todo tipo de ensaladas a base de lechugas mixtas y fruta, como la pera, manzana y durazno. Una vez que has servido y aderezado tu ensalada, dale un toque diferente espolvoreándola ajonjolí tostado y nueces de la india.

Aderezo para ensalada mixta de vegetales

Receta de: LourdesJ

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Pudiera llamarlo aderezo de guacamole si no fuera por la leche que es indispensable para lograr su textura cremosa. Este aderezo es ideal para la Ensalada mixta de vegetales*, pero puede utilizarse en cualquier ensalada.

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Adobo con cerdo

Receta de: Estéfana

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El adobo es un mole dulce, típico de la comunidad de San Martín de las Flores, Jalisco. Esta receta se preparaba tradicionalmente para festejos especiales.

Aguachile

Receta de: mega

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Un platillo tradicional 100% mexicano: camarones cocidos en limón y servidos con una salsa de chile serrano y ajo.

Aguachile de camarón

Receta de: Ofelia Bañuelos

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En esta receta los camarones se cuecen en jugo de limón, luego se sazonan con salsa inglesa y chile en polvo. Se sirven cubiertos de cebolla desflemada y rodeados de pepino con sal, limón y chile.

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Agua de Horchata

Receta de: LOLA

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Una receta muy fácil para preparar horchata.

Agua de jamaica con fresa

Receta de: JosefinaD

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En esta receta de agua de jamaica, la mitad de las fresas se muelen, mientras que la otra mitad se pica para darle más textura a esta refrescante bebida mexicana.

Agua de limón y chía

Receta de: JosefinaD

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En esta receta el limón se muele con todo y cáscara, y luego se mezcla con chía. Agregar chía a tu agua de limón es una práctica bastante saludable.

Agua fresca de sandía

Receta de: SB

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En esta refrescante bebida la sandía se licúa con un poco de agua y azúcar, luego se mezcla con el agua natural. Hojas de menta y rebanadas de limón se machacan dentro del vaso antes de servir.

Aguayón de res a la duquesa

Receta de: Consuelo

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El aguayón se sella a fuego alto de forma que conserve sus jugos y se cocina a presión en una salsa de jitomate con tocino, jamón y especias.

Albóndigas

Receta de: Anayantzin

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Este es un caldo de jitomate con bolitas de carne molida, aunque lleva varios ingredientes en muy facil de preparar y a los niños les gusta mucho.

Albóndigas en Chipotle

Receta de: Yolita

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Una receta deliciosa de albóndigas con un toque de chile chipotle. Se acompañan con arroz y puré de papa.

Albóndigas pobres

Receta de: LauraG

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Estas albóndigas se preparan con carne de res y de cerdo molidas y se cocinan en un recaudo con chile chipotle. En lugar de arroz, estas albóndigas llevan hojuelas de avena.

Albóndigas Sinaloenses

Receta de: PORROSITA

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Albóndigas de sirloin molido en un caldo de tomate con arroz y un toque de hierbabuena.

Almendrado de pollo

Receta de: Knorr

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Los moles en México son un platillo distintivo. Existen un sinfín de recetas y variedades de acuerdo a la región e ingredientes adicionados, uno de los más reconocidos es el mole Poblano.

Arrachera en salsa de jamaica

Receta de: PatriciaT

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La carne se marina durante media hora en una mezcla de cebolla, ajo y aceite de oliva; luego se asa al término deseado y se sirve bañada en una elegante salsa de jamaica.

Arroz a la cerveza

Receta de: MaríaE

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Para los amantes de la cerveza y el tocino. Este arroz borracho se fríe en la grasa de tocino, luego se le agregan cebolla, pimiento, ejotes, trocitos de tocino frito y cerveza.