Tacos de carne asada
Receta de:
DIALIEN
Las tiras de carne de res se marinan en limón y pimienta, luego se sofríen rápidamente y se sirven en tortillas de maíz con jitomates picados, aguacate y cilantro. Si lo prefieres puedes usar tortillas de harina.
Hamburguesa de res y champiñones
Receta de:
BARBIE24
Hamburguesas caseras bajas en grasa. Los champiñones le dan un sabor especial y un toque de fibra. Se pueden cocinar a la parrilla o a la plancha sin necesidad de aceite. Una buena forma para lograr que los niños coman bien. Pueden hacerse hamburguesas o albóndigas.
Pastel de carne de cachis
Esta receta mezcla sirloin de res molido con tocino, jitomate, cebolla y un toque de salsa inglesa. Sírvelo con salsa de nuez o salsa de jitomate.
Caldo de Albóndigas
Receta de:
Beatrice Goldiano
Un caldo picoso de albóndigas hechas a con carne de res y en un caldo sazonado con cubitos de caldo de res. Sírvela con unas gotas de jugo de limón.
Lengua de Res con Elote
Receta de:
Helena Unzueta
A nosotros los mexicanos nos encanta comernos cualquier parte de la vaca. Esta receta es un poco diferente, pero muy buena. Te recomiendo que prepares la lengua con un día de anticipación.
Albóndigas Sinaloenses
Receta de:
PORROSITA
Albóndigas de sirloin molido en un caldo de tomate con arroz y un toque de hierbabuena.
Carne asada marinada
Receta de:
Lisa Arlotti
Arrachera de res marinada en una mezcla de jugos de naranja y limón, hierbas frescas, especias y un poco de chile.
Tacos de Sirloin
Receta de:
Lola
Aprendí esta receta de tacos de un amigo de Oaxaca. Son los más fáciles que conozco y los únicos que sé pareparar. Si lo prefieres, puedes asar la carne.
Chiles Rellenos de Carne
Receta de:
ADRIANSALAS
Esta receta de chiles rellenos toma un poco de tiempo, pero vale la pena. Acompaña con arroz y disfruta en compañía de tu familia o amigos. ¡Provecho!
Carne en Salsa de Jitomate
Receta de:
KDBUNGARD
Esta receta es sencillísima, pero el resultado es un guisado con un sabor excepcional. Acompaña con con puré de papas, arroz y tortillas hechas a mano. Si lo necesitas, puedes reducir el tiempo de cocción, pero recuerda que entre menos tiempo la carne saldrá un poco más dura.
Tamales de Res
Receta de:
jenn
Estos tamales son como los que mi abuelita solía hacer en ocasiones especiales. La receta te va rendir bastantes, así que te sugiero que tengas una fiesta. Vas a necesitar algo con que amarrarlos y una olla vaporera. Si no quieres compartir, puedes congelarlos hasta por 6 meses en bolsas resellables de plástico. Para recalentarlos, descongela dentro del refrigerador y cuece al vapor o en el microondas.
Carne de res en salsa roja
Receta de:
GABRIELLEDC
Riquísima en tacos (a pesar de salir tan jugosa) o sobre arroz. Es fácil y rápida.
Carne de res en salsa de chiles secos
Receta de:
VARISSUL
Me gusta preparar este guisado para mi esposo porque no le gusta la salsa de jitomate. Si quieres puedes agregar frijoles, pero hazlo después de que la carne esté lista.
Ensalada de sirloin
Receta de:
Linda
Ensalada de bistec de res con lechuga, jitomate, queso azul y otros vegetales frescos. Puedes sustituir el sirloin por cualquier otro tipo de corte.
Mole de olla
Receta antigua de un guisado que era común en las mesas de las familias mexicanas. Una de mis tradiciones culinarias favoritas.
Salpicón de Res
Me gusta presentar el salpicón de carne en las canastitas de tortilla, hacen una buena combinación.
Pastel de carne en taza
Receta de:
grl2005
Este pastel de carne se hornea en el microondas y está listo en solo 15 minutos. Si lo deseas, agrega más especias o chile en polvo.